Ікряна тарань — справжній делікатес, який користується великою популярністю серед шанувальників в'яленої риби. Проте цей продукт має свої особливості та сезонність, що впливає на його доступність у продажу.

Чому ікряна тарань закінчилась?

На жаль, наразі наші запаси ікряної тарані вичерпалися. Це пов'язано з тим, що вилов і приготування цієї риби можливі лише в певні періоди року. Ікряна тарань заготовлюється ще восени та взимку, коли риба має ікру. Саме в цей час її виловлюють і заморожують для подальшої підготовки.

Процес виморожування та його переваги

Ікряна тарань, яку ми пропонуємо, проходить процес виморожування, що забезпечує найвищу якість продукту. Виморожування — це важливий етап, який дозволяє не лише зберегти всі смакові якості риби, але й гарантувати її безпеку для споживачів. Завдяки цьому процесу можна бути впевненими, що риба буде оброблена від ймовірних паразитів. Після розморожування риба солиться та в'ялиться за допомогою херсонських технологій.

Сезонність ікряної тарані

Весна — період нересту, коли вилов риби суворо заборонено, аби зберегти її популяцію. Це природний процес, коли риба відкладає ікру, тому важливо дотримуватися правил і не виловлювати її в цей час. Влітку тарань не має ікри, тож її виловлюють, але без можливості отримати ікряний продукт.

І лише з початком осені риба знову починає накопичувати ікру, тому восени ми відновлюємо виробництво цього делікатесу.

Коли чекати нові партії?

Нові партії ікряної тарані будуть доступні з осені, коли розпочнеться новий сезон вилову. Ми продовжуємо працювати, щоб запропонувати вам лише найкращу рибу, приготовлену невеликими партіями для збереження свіжості та якості.

Слідкуйте за нашими оновленнями на сайті, щоб не пропустити нові надходження ікряної тарані та інших видів в'яленої риби!